НО:
СОГЛАСОВАНО:
Председатель ППО
Ц О У № 33
Ксель
Протокол № 1 от 10.01.2025г.
; х £ с
Е .в .
т 10.01.2025г.
Примерное
ДВАДЦА ТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
МБДОУ М3 3
г. Артёмовский 2025
1 день
ПОНЕДЕЛЬНИК
П РИ ЕМ
ПИЩ И
Выход
вес ПОРППЙ
1-3 | 3-7
Углеводы
Жиры
но
100
1-3 | 3-7
1-3 | 3-7
ЗАВТРАК
6,40 8,00 9,80 12,30
150
10
10
240
200
15
20
315
2,30
2.60
0,79
11,3
8,10
Омлет натуральный
кофейный напиток с
молоком
сыр порщш
хлеб пшеничный
Белки
3,01
3,9
1,58
14,9
2,20
2,7
0.10
14,7
ЬЗ
|
№ Т.К.
3-7
1-3
1,30
1,60
19,2
10,10
0,00
4,83
11,4
13,36
0,0
9,66
15,0
66,80
35
23,38
258,18
щ з?
89.00
53
46,76
354,8
Г977Т
0,60
0,6
21,00
21,0
22,00
22.0
91,82
91,8
6,6
95,24
95Д
5,3
25,0
25,0
2,88
4.0
од
I 3-7
Калории
Калорийность в %
133,00 166,00
151
13/10
12
22/1
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
9,30
банан
Калорийность в %
Итого по завтраку
90
90
100
100
33«
415
1,50
1,5
16,00
16,0
0,50
0,5
ОБЕД
11,25
нарезка из свежих огурцов
30
0,14
0,21
0,02
0,03
0,38
0,57
2,26
3,39
20/1
200
1,2
1.6
2,0
2,6
5.0
6,6
42,00
56,0
6/2
60
80
7,80
10.30
18,24
24,20
3,84
5.00
192,00 240,80
191
100
150
26
506
130
5,73 7,45 4,53
0.0
200 0,075
0,1
33
0Д6
2,05 2,63
673 16,995 22,29 25.05
5,89
0,01
32,8
9,2
15,94
70,07
166,0 216,0
Г7Д1 36,0
60.79 77,15
490,05 629.34
з5Л
353F
44/3
11/10
22/1
33,06
25Д
6,9
12,56
53,88
картофель в молоке
Чай с молоком
150
150
200
ПОЛДНИК
3,39 4,60 3,90
5,20
18,79
25,00
141.00
162,90
4/3
хлеб пшеничный
10
160
200
20
220
1,05
0.8
1,8
L40
1,6
3,0
1.06
0,1
1,2
1,40
ОД
1,6
8,42
4,8
13,3
11,20
9,7
20,9
1308
31,6
56,2
41,4
54,4
99,5
127,9
61.00
46,8
270,7
15,0
1350,0
12/10
22/1
9%
45,75
23,4
210,1
15,0
1050Д
75,0
75,0
12,0
16,6
35JS
36,3
37,9
37,9
<Т7
fn
о
20
150
Щи со сметаной
Бефстроганов из
отварного мяса свинины
Каша гречневая
рассыпчатая с овощами
чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Калорийность в %
15,10
Калорийность в %
Итого за день
Итого калорийность в %
БЖУ в %
1
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л И. Издательство АМ1
2
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях под редакцией M I I.Могильного и Т.В.
ТугельянаМ.. ДеЛи приигД016г.
1-3 г
габл. (Б,Ж .У% )
тай л, вес н о р а и й (г)
% ккал за прием, нищ.
3-7 Л
белки 12-15
12,0
16,6
ж и р ы 3 0 -3 2
35,5
36,3
углеводы 55-38
37,9
37,9
за в т р а к
330
415
пбед
506
673
ПОЛДНИК
160
220
всего:
996
1308
за в т р а к
18,4
19.7
2-й яю тр я
6,6
5,3
обеа
35.0
35,0
НП1ДИИК
15.0
15.0
«сего:
75,0
75.0
2день
вторник
Прием
Выход
вес порций
пиши
Жиры
Белки
У глевода
Калории
1-3
1-3 | 3-7
|
3-7
Каша ячневая молочная с
маслом сливочным
150
200
1-3 | 3-7
1-3 | 3-7
ЗАВТРАК
5,97
4,00
5,26
4,50
Ко*]*ейный напиток на
натуральном молоке
Хлеб пшеничный
150
180
4,29
5,13
4,80
5,76
17.45
20
20
1,58
1,58
ОД
0,20
9,66
9,66
46,76
46,76
320
400
10,4
12,7
9,0
11,2
50,1
61.0
302.9
402,9
21,6
22,4
1-3 | 3-7
8,10
23,00
30,73 128,00
204
14/4
20,59 128.18 152,20
13.10
22/1
Калорийность в %
100
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
0,4
0,4
0.4
100
100
100
9-30
напиток
вмтаминизировнный
"ВИТОШКА”яблоко/еок
Калорийность в %
Итого по завтраку
42в
0,4
0,4
0,4
X* Т.К.
0.4
9,8
9,8
47,0
47,0
0,4
9.8
9.8
47,0
47.0
14,16,18
з д ___ м
25,0
25,0
50»
ОБЕД
11,25
нарезка из соленого
огурца
Борщ со сметаной
Запеканка картофельная
с мясом
соус сметанный
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
20
40
0,16
150
200
1,35
150
20
150
180
20
200
26
10
33
10
526
683
4,4
20
93,32 117,76
2
23.86
0,80
13.70
31,81 237,10 316,10
0,80 21,00 21,00
54,0
18,3
72,0
36/8
23
6/10
22/1
21
0,32
0,02
0,04
0,34
0,68
1.80
3,22
4,30
6,45
8,60
16,85 22,46
0,23
0,23
0.38
0,5
8,25
1.60
0,0
11,00
1.60
0,0
2,05
2,63
0.26
0.33
12,56
15.94
0,70
21,7
0,70
28,6
0,10
13,5
0,10
17,4
4,60
62,3
4,60
80,7
Калорийность в %
2.2
60,79
21.60
490,0
77,15
35,0
354)
21,60
630,0
ПОЛДНИК
15,10
суп молочный с крупой
150
200
2,63
3,5
3,15
4,20
10,65
14,20
91,00 100,00
чай с молоком
Батон с маслом
сливочным маслом
150
200
1,05
1.40
1.06
1,40
8,42
11,20
45,75
61,00
12/10
22,50
48
72,68 109,02
270
209
11
Калорийность в %
Итого за день
Итого калорийность в %
24
36
2,28
324
436
6
3,40
8
3,10
7
4,65
10
15,00
34
1270
1619
38,5
50.0
30,2
39,2
156,3
153)
А
14,7
14,8
25,9
26Д
59,6
15,0
199,4 1049,4 1349,9
754)
БЖ У в %
22/2
754)
59,1
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В . Николаева Л И. Издательство АМБД011
Сборник рецептср блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях/ под редакцией М.ПМогильного и Т В. Тугел
1-3 г 3-7 л
14,8
белки 12-15
14,7
табл. (ЬЖ,У%1
жиры 30-32
25,9 26,2
углеводы 55-51 59,6
59,1
гибл, веоворций(г)
% ккад ад прием, нищ
гаиграк НЯори
# завтрак
обед
ПОЛДНИК
всею:
420
526
324
1270
500
683
436
1619
завтрак
2-й ■твграк
обед
ПОЛДНИК
всего:
21,6
3,4
35,0
15.0
75,0
22.4
2,6
35,0
15,0
75,0
3 день
СРЕДА
ПРИЕМ
ПИЩИ
Выход
вес порций
1-3 1 3-7
8,10
Белки
1-3
| 3-7
Калории
Углеводы
Жиры
1-3 | 3-7
1-3
|
3-7
1-3
|
№ Т.К.
3-7
ЗАВТРАК
Каша рисовал молочная
вязкая с маслом
150
180
4,5
5,4
4.4
5,2
31.8
38,0
191,0
221,0
7/4
чай с молоком
Батон
150
20
320
200
30
410
1,05
2,28
7,8
1,4
3,42
10,2
1,06
0,27
5,7
1.4
0.40
7,0
8.42
15,00
55,2
11,2
22.5
71,7
45,75
69,30
306,1
61,0
103,90
385.9
12/10
165
21,9
21,4
Калорийность в %
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
9,30
яблоко/сок
100
100
Калорийность в %
Итого завтрак
420
100
0,4
0,4
0.4
0.4
9,8
9,8
44,0
64,0
100
0.4
0,4
0,4
0,4
9.8
9,8
44,0
64,0
510
3,1
3,6
25,0
25,0
18,16
ОБЕД
11,25
Салат из помидоров и
огурцов с раст. маслом
40
60
0,38
0,57
2,45
3.68
1,23
1.84
28,56
42.84
1,7
Салат из моркови с
изюмом
40
60
0,5
0.7
2,1
3,1
5.6
8,4
42,0
63,0
38
150
200
3,9
5,2
1.4
1,8
10,8
14.4
72,0
96,0
29/2
120
160
18.0
24.0
24.0
28,56
5,8
7.8
238,0
304,5
29
20
20
0.23
0.23
1,6
1,6
0.8
0,8
21,0
21,0
23
150
26
10
516
200
33
10
683
0,40
2,05
0,7
25,7
0,52
2,63
0,7
33,9
0,00
0.26
0,1
29,8
0.00
0,33
0,1
36,1
12,31
12.56
4,6
48,1
17,14
15.94
4,6
62,5
48.07
60.79
21,6
490,0
66,86
77,15
21,6
629,9
24
22/1
21
35,0
35,0
129,0
61,0
35,0
23,38
21,6
270,0
Суп-пюре гороховый
Рулет из мяса свнины с
яйцом
соус сметанный
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Калорийность в %
ПОЛДНИК
15,10
винегрет овощной
яйцо отарное
чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
од
10,6
10.14
4.60
0,0
0,10
0,1
14,9
6,65
0,15
6.83
4.83
4,6
23,1
8,32
0.30
9.10
4,83
4,6
27,2
108.2
30.5
26,25
23,38
21,6
209.9
46,6
58,4
136.2
171,2
11UJU,U
Г\с/л г\
1349,8
75,0
75,0
38,9
51,9
50,7
80
20
150
10
10
270
100
40
200
10
10
360
1,00
2,55
0,0
0,79
0,7
5,0
1.26
5,10
0.0
0,79
0,7
7,9
8.11
2.30
0,0
0,10
1206
1553
38,9
52,3
15,0
Калорийность в %
Итого за день
Итого калорийность в %
БЖУ в %
14,8
15,5
39,9
1
1/6
10/10
22/1
21
15,0
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л И.
1 Иддательство АМБ.2011
2 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях/ под редакцией
М П,Могильного и Т В. Тутсльянд М.: ДсЛи принт. 2016г
табл. (Б,Ж,У%)
табл, вес порций (г)
1-3 г
3-7 л
белки 12-15
жиры 30-32
углеводы 55-5
14,8
39,9
51.9
15,5
38,9
50,7
завтрак+втор
420
516
270
1206
510
683
360
1553
21.9
3,1
35.0
15,0
75,0
21,4
3,6
35.0
15.0
75,0
обед
ПОЛД НИК
всего:
% ккал за прием, пищ.
завтрак
2-й завтра
обед
ПОЛД НИК
1________________________ всего:
4 день
ЧЕТВЕРГ
Выход
им* iinmiiiii
ПРИЕМ
ПИЩИ
1-3
3-7
Жиры
Белки
1-3
| 3-7
8,10
Углеводы
1-3 ! 3-7
1-3
I 3-7
|
3-7
Пудинг т творога с
морковью
80
100
9,63
12.00
7.40
9.20
12.50
15,60
Молоко сгущеное
Кофейный напиток на
натуральном молоке
10
18
0.72
1.30
0.80
1.50
5.55
10.00
32.00
57.6
161
150
180
4.29
5.13
4.80
5,76
17.5
20,6
128.18
152.20
13.10
10
10
0.79
0,79
0,10
0.10
4.8
4.8
23,38
23,38
22/1
250
308
15.43
19.22
13.1
16.56
40.33
51.02
350
450
25,0
25,0
0,0
0,0
25.00
25.00
Калорийность в %
166,44 216.82
18/5
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
9,30
Калорийность в %
Итого выход-вес
250
308
ОБЕД
11,25
Икра свекольная с
чесноком
Суп картофельный с
макаронными изделиями
40
60
0,62
0.89
3,01
4,01
4,15
5.93
39.65
57.2
22
150
200
1,3
1,7
0,8
1,1
8.5
11.4
47,00
63,00
18/2
Ёжики мясные
100
130
23,00
28.4
22,58
27.80
5.67
6.98
260.77 341.76
73
Соус сметанный
Компот из изюма
20
150
20
200
0.23
0.29
0.23
0.38
1,6
0.013
1.60
0,017
0.80
18.81
0.80
25.08
Хлеб пшеничный
10
10,0
480
10
10,0
630
0.79
0.79
0,70
0.70
26.93 33.05
0.10
0.10
28.2
0,10
0,10
34.73
4.83
4,60
47.36
60
150
210
80
180
260
7.84
0.00
8
10,45
0.00
10
5.06
0.0
5
6,74
0.00
7
940
1198
50
63
46
58
Хлеб ржаной
21,0
102.1
23
14/4
4.83
4.60
59.62
23.38 23.38
21.60
21.60
489.98 629,99
35ДГ
ж я
22/1
21
20.41
6.83
27
27.21
9,1
~3б1
183.75 235.00
26.25
35.0
210
270
10.14
10
115
147
Калорийность в %
21.00
76.58
ПОЛДНИК
15,10
Растягай с рыбой
Чай с сахаром
15,00
Калорийность в %
Итого за день
Итого калорийность в %
БЖУ в %
2.
ЬЗ
Jfc
т .к .
ЗАВТРАК
Хлеб пшеничный
1.
Калории
19,1
18.6
39,7
38,7
43,8
15,00
1050
1350
75,00
75,00
43,5
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В.. Николаева Л И.
йдаательство АМБ.2011
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях/ под редакцией
М П Могильного и Т В. Тутельяна М.: ДеЛи принт. 2016г
1-3 г 3-7 л
19.1
18,6
табл. (Б,Ж.У%)
белки 12-15
39,7
38.7
жиры 30-32
углеводы 55-5 43.8
43,5
табл, вес порций (г)
завтрак+втор
обед
ПОЛДНИК
всего:
% ккал за прием, пиш.
лавтрак
2-й завтра
обед
ПО ЛД НИК
всего:
250
480
210
940
308
630
260
1198
25.0
0.0
35.0
15.0
75.0
25.0
0.0
35,0
15.0
75,0
5 день
ПЯТНИЦА
ПРИЕМ
ПИЩ И
Выход
вес ПОШ1ИЙ
3-7
1-3
Ж иры
80
100
3-7
1-3
ЗАВТРАК
6,40
8,00
9.80
8,10
омлет натуральный
кофейный напиток на
натуральном молоке
Белки
1-3
Углеводы
3-7
1-3
3-7
№ Т.К.
1-3
3-7
166,0
151
13.10
12,30
1.30
1,60
133,0
150
180
4.29
5,13
4,80
5,76
17,45
20,59
128,18
152,2
сыр порция
10
15
2.60
3,90
2,70
4,00
0,0
0,0
35,00
53,00
12
хлеб пшеничный
10
10
0,79
0,79
0,10
0,10
4.83
4.83
23,38
23,38
22/1
250
305
14,08
17.82
17.4
22.16
23,58
27.02
319.56
394,58
22,8
21,9
Калорийность в %
9,30
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
яблоко/сок
Калорийность в %
Итого выход-вес
70
130
0,40
0.40
0,40
0.40
9,80
9,80
30,42
55,40
70
130
0.4
0.4
0.4
0.4
9,8
9.8
30,4
55,4
21
3,1
25,00
25.00
320
435
18.16
О БЕД
11,25
Салат из белокачанной
капусты с маркивью и
растительным маслом /
зеленый горошек
Суп картофельный с
крупой (овсяный)
биточки (котлеты)
рыбные
Пюре картофельное с
морковью
Компот и з сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
40
60
1,16
1.75
150
200
2,0
50
70
100
150
3,04
4,07
2,55
3,81
42,2
58.8
5/1
Z ,, i
п
3,3
Л Л
12 1
16,3
88,00
117,00
12
7,07
9,9
4,78
6,70
4,57
6,40
123,15
143,85
161
150
200
1,90
0,38
2,80
0,5
2,7
0,0
4,10
0
11,40
13,7
17,10
18,3
78,66
54,0
118.0
72.0
4/3
6/10
2,05
2.63
0,26
0,33
12,56
15.94
60.79
77,15
22/1
1.40
1,40
15.96 21.68
0,20
14,28
0,20
19.8
9,20
66.18
9.20
87.05
43,20
490
35Д0
43,20
630
35,00
21
ПОЛДНИК
4,40
4.40
3.25
4,35
5,22
4,8
9
10
8
3,25
5,76
9
27,00
6,0
33
27,00
7,2
34
25/1
б,/4
51
133
158
121,00 156.00
89,0
114,0
210
270
15,000 15,000
1050
1350
26
33
20
536
20,0
733
50
150
200
50
180
230
1056
1398
1
Калорийность в %
15,10
Сдоба
кисломолочный продукт
Калорийность в %
Итого за день
Итого калорийность в %
БЖ У в %
1.
2.
Калории
39
50
40
75,00
75,00
14,9
14,7
34,4
34,2
'50,5
46,8
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л.И.
Иддательство АМБ.2011
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных органитяциях/ под редакцией
М.П.Могильного и Т В. Тутельяна М.: ДеЛи принт. 2016г
1-3 г
3-7 л
табл. (Б.Ж.У%)
белки 12-15
жиры 30-32
углеводы 55-5
14,9
34,4
50,5
14,7
34,2
46.8
табл, вес порций (г)
завтрак-1-втор
320
536
200
1056
435
733
230
1398
22.8
2,2
35,0
15,0
75,0
21,9
3 1
35,0
15,0
75,0
обед
ПОЛДНИК
всего:
% ккал за прием, пищ.
завтрак
2-й зяитря
обед
ПОЛДНИК
всего:
6 день
ПОНЕДЕЛЬНИК
ПРИЕМ
ПИЩИ
Выход
вес порций
Белки
Жиры
1-3 | 3-7
1-3 | 3-7
1-3 |
Углеводы
3-7
1-3
|
3-7
1-3
I
№ Т.К.
3-7
ЗАВТРАК
8,10
макароны отварные
какао с молоком
ПО
150
130
180
икра кабачковая
Хлеб пшеничный
40
20
320
60
33
403
2,75
2,70
3,30
3,20
23.76
12,96
28,10
15,80
141,0
89,0
165,2
128,0
4/1
14/10
1,78
0,48
1,72
1.580 2,600 0.200
12,6
7,4
9,1
2,80
0.330
9,6
3,00
0,660
40,4
4,60
15.940
64,4
26,50
46,76
303.3
33,40
77,150
403.8
1.26
22/1
НМ>
21ДЗ
47,00
47,0
47,00
47,0
3J6
2Щ
350.26
450,75
25,0
25.0
3,85
3,20
4,60
3,70
Калорийность в %
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
9,30
яблоко/сок
100
100
100
Калорийност ь в %
Итого вызод-вес
завтрака
420
100
'03
0,40
0,40
0,40
0,40
0,4
0,4
0,4
0,4
9,51
13,02
7.83
19,03
9,80
9,8
50,18
9,80
9,8
74,24
18,16
ОБЕД
11,25
Нарезка из соленого
огурца
20
40
0,16
0,00
0,02
0,04
0,34
2,2
4,4
20
П,7
89,01
108,65
9
0,68
200
1.3
32
3,3
4,4
8,8
60
80
6,72
9,02
12,96
17Д5
3,84
5,14
154,40
211,1
17/18
100
150
36
20
140
200
43
20
2,06
0,075
2,83
1,40
14,5
2,89
0,1
3,43
1,40
2,8
0,0
0,36
0,20
19,6
3,92
0,01
0,43
0,20
26,3
11,9
6,9
17,39
9,20
58.4
16,66
9,2
20,77
9,20
73,4
90,00
27,00
84,17
43,20
490,0
126,0
36,00
100,53
43,20
629,9
3
11/10
22/1
21
35,00
35,00
Свекольник со сметаной
Биточки (котлеты) из мяса
свинины
150
Пюре картофельное
чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
536
723
48.8
Калорийность в %
15,10
Калории
•
ПОЛДНИК
Запеканка из творога
кисель из концентрата
(соус)
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
80
100
13,5
16,90
7.7
9,6
10,6
13,2
153,37
204.62
9/5
30
10
150
0,0
0,79
0,00
14,3
0.0
0,79
0,00
0,0
0,1
0.00
7,8
0,0
0,10
0,00
9.7
2,0
4,83
6,83
24,3
2,0
4,83
9,10
29.1
7,0
23,38
26.25
210,0
7,0
23.38
35,00
270,0
134
22/1
«710
270
30
10
200
340
154)
154)
1226
1566
38.3
79,6 ■■ 35,3
46,0
132.8
176,7
1050,2
1350,7
754)
754)
14,6
23,6
30,6
50,6
52,3
17,7
Калорийность в %
Итого за день
Итого калорийность в %
БЖУ в %
30,2
1. Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенной Д.В . Николаева Л И. Иддательст
2* Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питаыия детей в дошкольных организациях/ под редакцией
М.П.Могильного и Т.В. Тутельяна М.: ДеЛи иринт.2016
табл. (Б,Ж,У%)
табл, вес п о р ц и й (г)
1-3 г
3-7 л
белки 12-15
жиры 30-32
углеводы 55-5
14,6
30.2
50,6
23,6
30,6
52,3
завтрак+вгор
420
536
270
1226
503
723
340
1566
21,7
3,4
35,0
15,0
75.0
22,4
2,6
35,0
15,0
75,0
обед
ПОЛДНИК
всего:
% ккал за прием, нищ.
завтрак
2-й завтра
обед
ПОЛДНИК
всего:
7 ден ь
ВТОРНИК
ПРИЕМ
ПИЩИ
Белки
Выход
вес попций
1-3
3-7
3-7
1-3
8ЛЙ
Жиры
1-3
Углеводы
3-7
1-3
3-7
№ Т.К.
Калории
1-3
3-7
ЗАВТРАК
Каша пшенная
150
200
4,90
6,53
4,50
5,97
23,40
31.23
Какао с молоком
150
10
180
10
3,20
0,79
3,70
0.79
2.7
0,1
3.20
0.10
12,96
4.83
15.80
4,83
90.12
23,38
121.5
23.38
14/10
22/1
10
15
2.60
3,90
2.70
4,00
0,00
0.00
35,00
53,00
12
320
405
11.5
14,9
10.0
133
41.2
51.9
303.0
403.9
21,64
2X4
154,50 206.00
11/4
Хлеб
Сыр порциями
Калорийность в %
BTOPOfI ЗАВТРАК
9,30
напиток
витаминизированный
Витошка/яблоко/сок
Каторнйность в %
Итого выход-вес завтрака
100
100
100
100
420
505
0.4
0.4
11,9
0,4
0.4
15.3
0.4
0,4
10.4
0.4
0,4
13.7
9,8
9.8
51.0
9.8
9.8
61.7
итого калорийность в %
47,0
47,0
47.0 14,16,18
47.0
336
2,6
350,0
450.9
25.0
25.0
ОБЕД
11,25
Салат из отварного
картофеля и морской к а т е т ы
Рассольник с крупой и
сметаной
Печень в молочном соусе
Макаронные изделия
отварные
Компот го сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
40
50
0.6
0.7
3,4
4.2
2,7
3,4
42,0
53,0
33,1
150
200
1.35
1.8
3,38
4,5
9,38
12,5
79,43
130,1
11/2
60
90
8.4
12.6
4.6
6,8
3.0
4,5
86.5
130
10/8
120
150
26
20
566
120
200
33
20
713
4.61
0,38
2.05
1.40
18,8
0.659 24.914 24.914 124,08
54.0
0.0
13,70
18.3
0,33
12,56
15,94 60,79
0.20
9,20
9.20 43,20
16.7
75,5
88.8 490.0
124,08
72.0
77,15
43.20
629.5
29
6/10
22/1
21
35,0
353
4.61 0,659
0,5
0,0
2,63
0.26
1,40
0,20
12,5
24.2
Калорийность в %
.
15,10
ПОЛДНИК
печенье
Молоко
30
40
2,25
3,0
2.94
3,92
22.32
150
180
200
. 240
4.58
6.8
5.8
8,8
4.08
7,0
5.0
8.9
7.58
29,9
1166
1458
37.5
48.4
29.9
39,3
156,3
143
143
25,6
263
59,6
29.76 125.00 163.50
609
85,00
210,0
50
9.6
39.4
15,00
15,0
189.8 1050.0
1349.9
75,00
75,00
Калорийност ь в %
Итого за день
Итого калопинпость в %
БЖУ в %__________ _______
106.0
269,5
563
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л И.
Иддательство АМ Б.2011
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях/ под редакцией
табл. (Б,Ж,У%)
табл, вес порций (г)
1-3 г
14,3
белки 12-15
жиры 30-32
25.6
углеводы 55-5 59.6
3-7 л
14.3
26,2
56,2
420
566
180
1166
505
713
240
1458
21.6
3,4
35,0
15,0
75.0
22,4
2,6
35.0
15,0
75,0
тавтрак+втор
обед
ПОЛДНИК
всего:
% ккал та прием, пшц.
завтрак
2-й швтра
обед
ПОЛДНИК
всего:
вдень
СРЕДА
ПРИЕМ
ПИШИ
Выход
вес поппий
1-3 | 3-7
Белки
Жиры
Углеводы
1-3 | 3-7
1-3 | 3-7
1-3
|
№ Т.К.
Калории
3-7
1-3
|
3-7
ЗАВТРАК
8,10
Каша молочная дружба
(греча с рисом)
чай на молоке
Хлеб пшеничный
150
200
3,60
4,90
6,40
6,40
18,00
150
10
200
20
3,02
0.79
3,4
1,58
2,87
0,10
4,0
0,20
23,00
4.83
310
420
7,41
9,88
9,37
10,6
45.83
24,40 . 136,00
184,0
94
31,4
9,66
143,00
23,38
171,6
46,76
12.10
22/1
65,46
302,4
402,4
21,6
22Л
Калорийность в %
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
930
Яблоко
Калорийность в %
Итого выход-вес завтрака
100
100
100
100
0,4
0,4
0.4
0,4
0,4
0,4
0,4
0,4
9,8
9,8
9,8
9,8
47
47
47
47
410
520
7.81
10 28
9,77
11
55,63
75,26
зл
349,38
25,0
24>
449,36
25.0
18
ОБЕД
11.25
Салат "Зимний"
Суп картофельный с
рыбными консервами
Голубцы ленивые из мяса
К\'ры
соус сметаштый
Компот из кураги и изюма
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
40
60
0,90
1,30
4,40
6,60
1,10
1,70
47,00
71,00
19\1
150
200
4,00
5,3
5.0
6,6
12,8
17,00
110,1
153,00
73
140
150
13,25
14,2
9,1
9.75
9,16
9,82
168,00
181,9
9/9
20
150
20
200
0,23
0,3
0,23
0,4
1,6
0
1,6
0
0,8
12,3
0,8
16,40
21
62
21
82,6
23
4/10
26
10
536,00
33
20
683
2.05 2.63 0,26
0.1
0,7
1,4
21,43 25,46 20.46
0,3
0,2
25,08
12,56
4,6
53,32
15,94
9,2
70.86
60,79
21,6
490,49
77,15
43,2
629.85
22/1
21
35,0
35,0
Калорийность в %
ПОЛДНИК
15,10
омлет натуральный
80,0
100,0
6,40
8,00
9,8
12,3
1.3
1,6
132,54
166,4
152
15,0
20,0
1,71
2,28
0,2
0,27
11,25
15,00
51,4
69,30
165
150,0 200,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,83
9,1
26.25
35,0
10
0
0
8.11 10,28
0,0
10,0
0,0
12,57
0,00
19,38
0,0
25,7
0.00
210.19
0
270,7
15,0
15,0
1050.1
1349,91
75,00
75,00
Батон '
чай с сахаром
0,0
0.0
245,0 320,0
Калорийность в %
Итого за день
1191
1523
37.35 46,02 40,23
48,65
128.33
171.82
Итого калорийность в %
БЖУ в %
14,2
13,6
34,5
32,4
48,9
50,9
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В.. Николаева Л.И.
Издательство АМБ.2011
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях/ под редакцией
М.П.Могильпого и Т В. ТутельяиаМ.: ДеЛи пршп,2016.
табл. (Б.Ж,У%)
табл, вес порций (г)
% «скал w прием, нищ.
1-3 г
3-7л
14,2
белки 12-15
34,5
жиры 30-32
углеводы 55-51 48,9
13,6
32,4
50.9
заитрак+второ
обед
ПОЛДНИК
всего:
410
536
245
1191
520
683
320
1523
-одлршс
2-й завтра
обед
ПОЛДНИК
всего:
21.6
3,4
35,0
15,0
75,0
22,4
2,6
35,0
15,0
75,0
9 день
ЧЕТВЕРГ
ПРИЕМ
ПИЩИ
Выход
вес порций
1-3
3-7
Белки
3-7
1-3
8,10
Жиры
1-3
Углеводы
3-7
Калории
1-3
3-7
1-3
№ Т.К.
3-7
ЗАВТРАК
Запеканка из творога
80
100
13,50
16.90
7,70
9,60
10,60
13,20
157.5
187.1
9/5
молоко сгущенное
10
18
0.72
1,30
0,80
1,50
5,55
10,00
32,0
57,6
161
150
20
260
200
30
348
2.26 3,01
1,58 2,37
18.06 23.58
2,16
0.20
10,86
2,88
0,30
14,28
10,02
6,66
32,83
13.36
14,49
51Д
66,75
46,76
303,0
89.0
70,14
403,8
13/10
22/1
21,6
22,4
47 18.16
47,0
Кофейный напиток с
молоком
Хлеб пшеничный
Калорийность в %
9,30
ВТОРОЙ ЗАВТРА»
яблоко/сок
Калорийность в %
Итого выход-вес
100
100,0
100
100,0
360
448
0.4
0.4
0.4
0,4
0.4
0,4
9.8
9,8
9.8
9.8
47
47.0
3,4
2.6
18.46 23,98
11,26
14.68
42,63
60,85
350,01
25,0
450,84
25.0
0.4
0,4
ОБЕД
11,25
Салат из морской
капусты,моркови с яйцом
и растительным маслом
Суп овощной с мясными
фрикадельками
тефтели рыбные с рисом в
соусе
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
40
60
0,86
1,2
3,09
4,12
5.47
7,63
52,43
71,48
5
150
200
3.83
5.1
9,24
12,32
10.31
13.74
141,0
188,0
15./2
150
200
9,19
11,03
3,24
3,88
8,63
10,36
164.8
206,90
12/7
150
200
0,2
0,2 0,075
0,1
12,5
16,7
48,8
65,0
ЮЛ
26
10
33
10,0
2,05
1.40
12,56
9,20
15.94
9,20
60,79
21,60
77,15
21,60
22/1
21
526
703
0,33
0,20
20,95
58,68
73,55
489,37
630,13
35,0
35,0
184,30
26,25
210.55
234,10
35,0
269.10
2,63
1.40
0,26
0,20
17.49 21,58
16,11
Калорийность в %
ПОЛДНИК
15,10
пирожок с повидлом
Чай с сахаром
65
150
'215
75
200
275
1101
1426
3,60
4,50
0,00 0,00
4.501 3.60
3,60
0,00
3,60
45,40
5,00
50,40
40.45 50,06 30,97
39,23
151,71
4,50
0,00
4.50
45,40
8,00
53,40
15,0
15,0
187,80 1049,93
1350,07
75,00
75,00
Калорийность в %
Итого за день
Итого калорийность в %
15,4
БЖУ в %
14,8
26;s
26,2
573
17/2
10/10
55,6
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л.И.
Издательство АМБ,2011
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях/ под редакцией
М.П.Могильного и Т В. Тутельяна М.: ДеЛи принт.2016г.
1-3 г
3-7 л
табл. (Б_Ж.У%)
15,4
белки 12-15
26.5
жиры 30-32
углеводы 55-5 57,8
14.8
26,2
55.6
табл, вес порций (г)
завтрак+втор
обед
360
526
215
1101
448
703
275
1426
21,6
3.4
35,0
15.0
22,4
2.6
35,0
15.0
ПОЛДНИК
всего:
% ккал за прием, пищ.
завтрак
2-й завтра
обед
ПОЛДНИК
10 день
ПЯТНИЦА
ПРИЕМ
ПИЩИ
Выход
вес nonum i
1-3
3-7
Белки
1-3
Углеводы
Ж иры
| 3-7
3-7
1-3
1-3
JVs Т.К.
К алории
3-7
1-3
3-7
ЗАВТРАК
8,10
Каша гречневая молочная
с маслом сливочным
маслом
Чай с молоком
Батон
Сыр порциями
150
180
5,4
6,48
4,9
5,88
21.9
26.28
154,50
187,20
4
150
20
10
200
1,05
30
2.28
15
2.6
425 н г г о
1,4
3,42
3.9
1.06
0,27
2.7
1,4
0.4
4.0
45.75
67,30
35,00
302,55
12/10
165
12
Ш
11,2
22,5
0,0
59,98
61,00
101.80
53.00
15.2
8,42
15,0
0,0
45,32
4()3,0О
21,6
223
47,0
47,0
350
11.68
Калорийность в %
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
9,30
яблоко
Калорийность в %
Итого выход-вес
18
100
100
100
100
0.4
0,4
0,4
0,4
0,4
0,4
0,4
0,4
9.8
9.8
9.8
9,8
47.0
47.0
430
525
11,73
15.6
933
12.08
55.12
69.78
349,6
25.0
450.0
23,01
63,0
7
3,4
2,6
ОБЕД
11,25
салат из отварной свеклы
с растительным маслом
Суп-лапша на курином
бульоне
40
60
0,6
0,9
2,7
4Д
3,7
5,5
42,0
150
200
1.3
2,0
3,3
4,0
9,1
11,0
65,0
89,0
55
8/3
капуста ту шеная
120
150
2,80
3,50
2,30
2,90
10,90
13,70
75.00
94,50
мясо к>р отварное
Компот из свежих плодов
60
150
80
200
14,2
18,88
13.4
17,92
0,1
0,17
176,7
226,75
1/9
26,00
20,00
33,00
20.00
743
0,05
2.05
1,40
0,06
2,63
1,40
0,05
0.26
0,20
0,06
0,33
0.20
9,80
15.94
9.20
29,37
2235
29,51
27,30
60,79
43.20
489.99
36,40
77,15
43,20
630
16/10
22/1
21
22.36
7,40
12.56
9,20
52,97
35.0
35,00
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Калорийность в %
566
6531
ПОЛДНИК
15.10
вафли
.
МОЛОКО
40
50
1.4
1,4
1,65
1.65
38,56
38,56
125,46
156.8
608
150
190
200
250
4,58
5,8
4.08
5,0
7,58
9.6
7
6
7
46
48
85,0
210
113,30
270
50
6
15,0
15,0
1186
1518
40,07
52,17
37,31
48.24
15433
183,25
1050,00
1350.10
75,00
75,00
Калорийность в %
Итого за день
Итого калорийность в %
БЖУ в %
15,3
15,5
32,0
32Д
58.8
543
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л И.
______ Иддательство АМБ.2011
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях/ под редакцией М.П.Могильного и Т.В.
Тугельяна М.: ДеЛи принт,2016г.
табл. (Б.Ж,У%)
табл, вес порций (г)
белки 12-15
жиры 30-32
\тл-ды 55-58
завтрак+вгоро
обед
ПО ЛД Н И К
всего:
% ккал за прием, пищ.
завтрак
2-й завтра
обед
ПОЛДНИК
всего:
1-3 г
15,3
32,0
58,8
3-7 л
15,5
32,2
54,3
430
566
190
1186
525
743
250
1518
21,6
3.4
35,0
15,0
75.0
22,4
2,6
35,0
15,0
75,0
11 день
ПОНЕДЕЛЬНИК
Прием
пищи
Выход
вес порций
1-3
Белки
1 3-7
1-3 1 3-7
ЗАВТРАК
8,10
Каша пшеничная
молочная со сливочным
маслом
кофейный напиток с
молоком
Ж иры
1-3 1 3-7
Углеводы
Калории
1-3
1-3 1 3-7
1 3-7
ЛТК.
150
200
4.87
6,5
4.5
6.0
23,4
31,2
154.5
206,0
15/4
150
200
2,26
3,01
2.16
2.88
10,02
13,36
66,75
89.00
13/10
24
36
1,53
2.30
3,10
4,65
10,05
15,07
81,75 108,00
11
300,0
400,0
7.1
9,51
6.66
8,88
33,42
44.56 303,00 403,00
21,6
22,4
100
100
0,40
0,40
0.40
0,400
9,80
9,80
47,00
47,00
НК)
100
0,4
0,4
0,4
0,4
9,8
9,8
47.0
3,4
25,0
47,0
2,6
25,0
400
500
20
25
0,89
1,19
0,06
0,08
1.64
2,19
11,00
14,67
1.26
150
200
1,2
1,6
3,2
4,3
5,7
7,7
57,0
76.0
7/2
60
80
10,65
14,20
12,30
16,41
3.00
3,97 160,60 205,60
180U
4/1
6
батон с маслом
сливочным
Калорийность в %
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
9,30
витаминизированный
наиигок
"Втошка'Уиолоко/сок
Калорийност ь в %
Итого калорийность в %
Итого выход-вес
завтрака
14/18/16
ОБЕД
11,25
Икра кабачковая
Щи из к а т е т ы со
сметаной и крупой
(крестьянский)
Гуляш ш отварного мяса
свинины
Макаронные изделия
отварные
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
130
3,50
4,60
2,50
3,30
21,60
28,10 125,00 163,00
150
200
0,38
0,50
0,00
0,00
13,70
18,30
33
2,63
2,05
10 0,70 0,70
678,00 19,37 25,42
0,26
0,10
18,42
0,33
0,10
24,52
12,56
4,60
62,80
15,94 60,79 77,15
4,60 21.60 21,60
80,80 489,99 630,02
35,00 35,00
22/1
25.35 125,00 164,00
9,60 85,00 106,00
35,0 210,0 270,0
15.00 15.00
170,1 1050,0 1350,0
75,00 75,00
5
50
26
10
516,00
Калорийность в %
’
15,10
Шанежка картофельная
54.00
72,00
65
200
265
3,66
4,58
8,2
4,76
5,80
10,6
3,24
4,08
7,3
4,22
5.00
9,2
19,50
7,58
27,1
1566
1443
35,1
45,9
32,8.
43,0
133,1
13,4
13.6
28,1
28,7
50,7
Итого калорийность в %
БЖ У в %
50,4
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: М Л . Могильного. В.А. Тютельяна.
Издательство АМБ.2016
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л И. М2011
табл. (Б,Ж.У %
белки 12-15
жиры 30-32
углеводы 55-58
1
1-3 г
13,4
28,1
50,7
3-7 л
13,6
28,7
50.4
завтрак+второй
табл, пес порций (г)
% юсал та при ем ,
пищ .
21
ПОЛДНИК
500
150
650
МОЛОКО
Калорийность в %
Итого за день
100
завтрак
400
500
обед
516
678
ПОЛДНИК
6S0
всего:
1566
265
1443
завтрак
2 1 ,6
22.4
2 -й завтрак
3,4
35,0
15,0
35,0
15.0
обед
полдник
всего:
2 ,6
75.00 75,00
12 д е н ь
ВТОРНИК
Прием
лищл
Выход
вес поппнй
1-3
| 3-7
1-3
Углеводы
Жиры
Белки
| 3-7
1-3
| 3-7
1-3
|
3-7
Калории
1-3
|
As Т.К.
3-7
ЗАВТРАК
8,10
81
Запеканка из творога
со сгущенным молоком
чай полусладкий
Хлеб пшеничный
115
13.69
19,44
7.8
11.04
10.59
15.18
172,37
243,7
9
10.0
32,0
57.0
161
8,00
4.83
38,0
26.25
23,38
29.92
23.38
ЖОГ
11.5
22/1
10
18
0.72
1,3
0,8
1.5
5,55
150
10
200
10
0,00
0,79
0,00
0.10
251
Ш
0.00
0.79
15.2
21.5
К7
0.00
0.10
12.6
5,00
4.83
Жо
Калорийность в %
254.0
щг
19,7
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
9,30
100
100
банан
Калорийность в %
Итого выход-вес
1.5
1.5
100
100
351
0,5
0,5
1.5
1,5
0,5
0.5
21.0
21.0
21.0
21.0
443
96.0
96,0
6,9
96.0
96.0
25.0
25,0
18
53
ОБЕ,5
11,23
Салат из бедокачанной
к а т е т ы с морковью и
растительным маслом
40
40
0,66
0.66
2.66
2.66
3.93
3.93
42.0
42,0
5/1
20
30
0,14
0.21
0.02
0.03
0.38
0.57
2,26
3.39
37
150
200
2,02
2,70
2.70
3,60
7.12
9,50
60,75
81.00
27/2
гренки (сухарики)
10
20
0.86
1.72
0,08
0,16
5.37
10.74
биточки куриные
60
80
10.6
14,0
10,3
13,0
9.6
12.8
191.0
225.0
107
83
20
140
10
10
503
125
20
200
10
10
695
4.75
0,23
0,00
0.79
0.70
7.15
0.23
0,00
0,79
0.7
27.5
3,76
1.60
0,0
ОД
0.1
18.66
5.66
1.60
0,0
0,1
0,1
24.25
20.91
0.80
9.50
4.8
4.6
63.11
31.50
0.80
13.50
4.8
4.6
88,81
137.41
21,00
32,6
23,38
21.6
490
207.63
21.00
47.00
23.38
21.6
630
44
23
133
22/1
21
35,0
ЗУД
нарезка из свежих
помидоров
суп-пюре из разных
овощей
Каша гречневая
рассыпчатая с овощами
соус сметанный
кисель
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
.
20.09
Калорийност ь в %
34/2
ПОЛДНИК
15,10
булочка *веснушка*
чай с молоком
итого по полднику
Калорийность в %
Итого за день
45
7.81
27.20
36,27
164.25
209.00
14
1.40
6
5,85
1.06
7
1.40
8.42
36
11,2
47
45,75
210
61.00
270
12/10
ш
"15.0
41.2
56.4
34.8
46.6
145.7
195.3
1050,0
1350.0
75,0
75,0
15,7
16,7
29,8
31,1
55,5
57,9
3.33
150
195
60
180
240
,1.05
4
1049
1378
4,44
Итого калорийность в %
БЖУ в %
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л.И. М2011
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: М.П. Могильного. В.А. Тютельяна Иддательство
АМБ.2016
_____________________________________________
1-3 г
3-7 л
табл. (Б,Ж.У%)
15,7
белки 12-15
29,8
жиры 30-32
углеводы 55-5' 55.5
16,7
31,1
57,9
табл, вес порций (г)
явтрак+втор
обед
351
443
503
195
1049
695
240
1378
18.1
6.9
35,0
15.0
75,0
19,7
5.3
35.0
15.0
75,0
ПО ЛД НИК
всего:
% ккал за прием, пищ.
завтрак
2-й завтра
обед
ПОЛДНИК
всего:
13 день
СРЕДА
Выход
вес порций
прием
пищи
1-3 | 3-7
1-3
Углеводы
Жиры
Белки
3-7
1-3 | 3-7
Калории
|
№ Т.К.
1-3
3-7
1-3
3-7
1,07
8,4
10.05
4,83
1,32
11.2
15,07
9.66
37,3
112,19
45,75
72,68
23.38
254,0
137,22
61,0
109,02
46.76
354,0
18,1
19,7
96,0
96,0
96,0
96,0
ЗАВТРАК
8,10
омлет натуральный
Чай с молоком
Батон с маслом
Хлеб пшеничный
65
150
80
200
24
10
249
36
20
336
5,36
1.0
1,53
0.79
8,7
6,60
1.4
2,30
1.58
11,9
8,12
1,0
3,10
0.10
12,3
10,0
1,4
4.65
0.20
26,3
24,4
Калорийность в %
150
12/10
11
22/1
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
9,30
банан/яблоко
Калорийность в %
Итого выход-вес
100
100
100
100
349
436
1,5
1,5
1,5
1,5
0,50
0,5
0,50
0,5
21,0
21,0
21,0
21,0
18
6,9
5,3
25,0
25,0
4,40
20
ОБЕД
11,25
Нарезка из солёного
огурца
борщ с фасолью и
сметаной
20
40
0,16
0,32
150
200
2,1
2.8
Плов из мяса кур
157
200
15,01
19,12
компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
150
26
10
513
200
33
10,0
683
0.4
0,5
2,05
2,63
0,7
0.7
20,42 26.09
0,04
0,34
0.68
2,20
4,4
8,2
10,9
-7П
! ••. .€
94.0
3/2
13,74
17,50
25,9
33,0
286.84
366,0
4
0.0
0.26
0,1
17,42
0,0
0.33
0,1
12,3
12,56
4,6
63,89
17,1
15.94
4,6
48,07
66,86
60.79
77.15
21,6
21,6
490 630,007
24
22/1
21
0,02
'~У
'У
>ч~
>
22,37
82.26
Калорийность в %
35,0
35,0
108,00
46.76
115,24
270,0
ПОЛДНИК
15,10
суп молочный С
макаронными издел.
хлеб пшеничный
какао с молоком
150
10
180
340
200
10
200
410
1202
1529
2,63
3.50
0.79
0,79
3,70
4.08
71
8
3.15
0.10
3.20
6
4,20
8.97
4.83
0,10
3.54
15,80
81
30
14.20
4.83
17,58
37
81,00
23,38
105,63
210,0
15,0
15,0
37,7
47.8
36,7
57,0
138.8
177,1
1050,0
1350,0
75.0
75,0
14,4
14,2
31,4
38,0
52,9
52,5
Калорийность в %
Итого за день
Итого калорийность в %
БЖУ в %
21/2
22/1
14
1. Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л.И. Иддателъство АМБ.2011
2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях/ под редакцией М.П.Могильного и Т В.
Тугельяна М.: ДеЛи принт. 2и11,
1-3 г
3-7 л
таил. (Б,Ж,У%)
14,4
белки 12-15
жиры 30-32
31,4
углеводы 55-5
14.2
38,0
52,5
табл, вес порций (г)
заатрак+втор
обед
всего:
349
513
340
1202
436
683
410
1529
завтрак
2-й завтра
обед
полдник
всего:
18,1
6,9
35,0
15.0
75,0
19.7
5,3
35,0
15.0
75,0
ПОЛДНИК
% ккал за прием, пищ.
14 день
ЧЕТВЕРГ
прием
пищи
Выход
вес порций
1-3
3-7
Белки
1-3
1-3
3-7
Калории
Углеводы
Жиры
3-7
1-3
3-7
№ Т.К.
1-3
3-7
ЗАВТРАК
8,10
Каш а манная молочная с
маслом сливочным
150
200
4,0
5,3
3,8
5,1
20,6
27,5
134,0
178,0
5/4
Кофейный напиток с
молоком
150
200
2,30
3,0
2,2
2,88
10,1
13,36
66,8
89,0
13/10
9,66
22/1
Хлеб пш еничный
20
30
1,58
1,58
0,20
0,20
9,66
46,76
70,14
320
430
7,88
9,89
6,2
8,18
40,36
50,52 247,56
17,7
337,14
18,7
107
11б|
1.60
0.58
22.47
22,5
24.36
24,4
102.44
0,6
102,4
112.86
112,9
7,3
6,3
25,0
25,0
Калорийность в %
9,30
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
банан
107
116
1,6
1.7
1,7
0.53
0,5
Калорийность В °/а
Итого выход-вес завтрака
427
546
17
ОычД
11,25
Суп картофельный с
рыбными консервами
Пюре гороховое
Котлеты куриные
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
150
200
4,0
5,3
5,0
6,6
12,8
17,0
110,1
146,7
72
70
50
100
60
8,2
8,83
П ,61
10,6
3,92
8,6
5,60
10,3
19,2
8,0
27,22
9,6
i 30,96
162.0
194,21
193,8
46
107/1
150
26
446
200
33
593
0,000
2,05
23
0,00
2,63
30
0,00
0,26
18
0,00
0,33
23
6,83
12,56
59
9,10
15,94
79
26,25
60,79
490
35,00
60,79
631
11/10
22/1
35,0
35,0
Калорийность в %
ПОЛДНИК
15,10
сырники из творога
повидло
Чай с молоком
80
10,7
12,30
6,02
7,1
12,91
15,2
115,9
163,37
10
15
0,05
0,075
0,0
0,0
6,5
9,8
25,0
37,5
146
150
150
хлеб пшеничный
10
240
10
255
1,05
1,05
1,06
0,06
8,42
8,42
45,75
45,75
12/10
0,79
13
0,79
14
0,10
7
0,10
7
4,83
23,38
210
23,38
270
22/1
33
4,83
38
15,00
15,00
• 45,2
56 0
31,7
38 9
154,9
192,0
1050 1
1350,5
75,0
75,0
Калорийность в %
1113
Итого за день
173/1
70
1394
Итого калорийность в %
БЖУ в %
17,2
16,6
27,1
25,9
59,0
56,9
С борник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращ енков Д.В.. Н иколаева Л.И. И ддательство
А М Б,2011
С борник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: М .П. М огильного, В.А. Т ю тсльяна Иддательство А М Б,2016
1-3 г
табл. (Б,Ж ,У% )
------1-Л 1C
1п л
1 / ,Z,
жиры 30-32
27,1
59,0
а
Uv^JlKTl АЛ- l J
углеводы 55-5
табл, вес порций (г)
завтрак-гвтор
546
всего:
427
446
240
1113
593
255
1394
завтрак
2-й завтра
обед
полдник
всего:
17,7
25,0
35,0
15,0
92,7
18,7
25,0
35,0
15,0
93,8
обед
ПОЛДНИК
% ккал за прием, пищ.
3-7 л
16,6
25,9
56,9
15 день
ПЯТНИЦА
Выход
вес поппий
1-3 | 3-7
прием
пищи
1-3
| 3-7
1-3
Калории
Углеводы
Жиры
Белки
3-7
1-3
|
3-7
1-3
№ Т.К.
3-7
ЗАВТРАК
8,10
Каша молочная (греча с
рисом) с маслом сливочным
150
200
4,52
5,40
4,40
5,4
22,51
26,30
143,93
178,64
57
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
сыр порция
150
15
10,0
180
20
15,0
3,20
1,19
7,6
3,70
1,58
3,9
2,70
0,15
2,7
3,20
0,20
4,0
12,96
7,24
0,0
15,80
9,66
0,0
89,0
35,07
35,0
107,0
46.76
70,6
14/10
20/1
12
ш
415
11,5
14,6
10,0
12,8
42,7
5 1 ,8
303,0
403,0
21,6
22,4
“
Калорийность в %
100
BTOPOI Я ЗАВТРАК
0,4
100
0,4
0,4
0,4
8,9
8,9
47,0
47,0
100
100
0,4
0,4
8,9
8,9
47,0
47,0
9,30
яблоко
0,4
0,4
4,4
Калорийность в %
И того выход-вес зав тр а к а
Итого калорийность по
475
18
2 ,6
515
1Й В Т П Я К Я М
11,25
25.0
25.0
ОБЕД
Салат из отварной свеклы с
черносливом
Суп "Харчо" с мясом птицы
Биточки/котлеты рыбные
Пюре картофельное
Компот из кураги и изюма
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
40
150
60
200
0,53
2,95
0,8
3,93
3,3
3,68
5,0
4,90
7,66
12,60
11,5
16,84
62,0
90,00
93,0
120,00
26/1
37/2
50
100
160
26
10
536
70
120
190
33
10
683
7,07
2,06
0,33
2,05
0,70
15,7
9,9
2,48
0,44
2,63
0,70
20,9
4,78
2,80
0,00
0,26
0,10
15,0
6,7
3,36
0,00
0,33
0,10
20,4
4,57
11,90
12,3
12,56
4,60
66,2
6,4
14,28
16,4
15,94
4,60
86,0
93,5
90,00
70,11
62,79
21,60
490,0
130,9
108,00 ^
79,35
77,15
21,60
630,0
161
3/3
4
22/1
21
Калорийность в %
3 5 #
15,10
3 5 #
ПОЛДНИК
яйцо отварное
печенье
Чай с молоком
хлеб пшеничный
20
40
2,55
25
150
30
200
10
280
1,97
1,00
0,79
6
1П
IU
205
5,1
2.36
1,40
0,79
10
2,3
4,6
0,15
0,3
31,5
2,55
1,00
0,10
6
3,06
1,40
0,1
9
19,10
8.40
21,90
11,20
4,83
38
109,32
45,80
4 O ')
1 ,0 ^
32
К алорийность в %
Итого за день
И того калорий ность
1166
1478
34
46
31
43
150
185
12,9
13^!
26,8
28,5
57,2
54,8
В %
БЖУ в %
ЛЛ 1 О
. ■1
210
63,0
1 'Х'Х
1£ 4 * 0 4
61,00
23,38
270
15,0
15,0
1050
1350
75,0
75,0
1/6
610
12/10
22/1
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Соошвигели: Гращенков Д.В., Николаева Л.И.
Издательство АМБ.2011
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: М П. Могильного, В. А. Тютельяна Иддательство
АМБ,2016______________________________________________
1-3 г 3-7 л
белки 12-15
12,9
13,5
табл. (Б,Ж,У%)
26.8
28.5
жиры 30-32
углеводы 55-! 57,2
54,8
табл, вес порций (г)
завтрак+втор
обед
ПОЛДНИК
всего:
% ккал за прием, пищ
завтрак
2-й завтра
обед
ПОЛДНИК
всего:
0
536
205
741
0
683
280
963
21,6
3,4
35,0
15,0
75,0
22,4
2,6
35,0
15,0
75
16 день
понедельник
прием
ППЛ(И
Выход
нес поюпнл
1-3 | 3-7
Белки
макаронные изделия отварные е
сыром
100
1-3 | 3-7
ЗАВТРАК
130
3,50 4,60
Чайна молоке
банон
150
20
270
200
30
360
8,10
3,02
2.28
8,8
Углеводы
Жнры
3,40
3.42
11.42
ЛаТ.К.
1-3 | 3-7
1-3
2,50
3,30
21,60
28,10
137,70 174,50
4/3
2,9
0,27
0,27
4,00
0,40
7,7
23,00
15.00
59,6
31,40
22,50
82
143,00 171,60
69,30 103,90
350 450,00
ш 25,0
12.10
165
0,0
0,0
0,0
0,0
|
3-7
Калорийность в %
9,30
Калории
1-3
[ 3-7
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Калорийность в %
Итого выход-вес завтрака
0
0
270
360
0,0
0,0
0,0
0,0
25,0
25,0
ОБЕД
11,25
Салат из белокачанной капусты с
яблоком/кукуруза отварная
Суп овощной с мясными
фрикаделками
Азу
картофель отварной
напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
50
60
150
50
100
150
30
10
540
200
701
100
200
30
10
670
2,70
3,54
4,00
5,10
42,00
56,93
8/1
3,83
9,24
5,1
8.30 11.70 8,00
1,93
1,93
2,8
0,16 0,22 0.075
2,38 2.38 0,30
0.70 0,70 0,10
18
23
23
12,32
11,20
2,8
0.1
0,30
0.10
30
10,31
2,20
14,6
12,51
14,48
4,60
63
13,74
3,10
102,0
112,6
92,7
47,8
71,37
21,60
4»
35,0
164,8
157,6
92,7
65,00
71,37
21,60
630
35,0
15/2
32
4/3
10.1
20/1
2!
82,0
108.0
21/2
81,24 115.24
46,76 46,76
35
53
210,0 270,0
15,0
15,0
1050,0 1350,0
14
22/1
12
0,50
0,60
16,68
14,48
4,60
58
Калорийность в %
15,10
ПОЛДНИК
суп молочный с макаронами
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Сыр порциями
Калорийность в %
Итого за день
Итого калорийность в %
150
200
2,63
3,5
3,15
4,2
8,97
14,2
140
20
10
ЗШ
195
20
15
415
3,2
1,58
2,6
7,4
4.08
1,58
3,9
9,2
2,7
0,2
2,7
6,1
3,54
0,20
4,00
7.9
12.%
9,66
0
31,6
17,58
9,66
0
41,4
1120
1445
34,0
43,2
29,5
46,0
153,9
181,1
75,0
75,0
13,0 12,8 25,3
58,6
30,7
53,7
БЖУ в %
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л.И. Издательство
1 АМБ,2011
2 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий здя питания детей в дошкольных организациях/ под редакцией М.П.Могильного
Т.В. Тугельяна М.: ДеЛи принг,201б._________________________
табл. (Б,Ж,У%)
белки 12-15
жиры 30-32
углеводы 55-58
табл, вес порций (г)
зввтран+второй
3-7 л
12,8
30,7
53,7
270
540
всего:
1120
360
670
415
1445
зав тр ак
25,0
0,0
35,0
15,0
75,00
25,0
0,0
35,0
15,0
75,0
о бед
ПОЛДНИК
% ккал за прием, пищ.
1-3 Г
13,0
25,3
58,6
завтра
обед
2 -й
ПОЛДНИК
всего:
3 10
17день
ВТО РНИК
прне
м
пиши
8,10
Выход
вес noDuitfi
1-3 | 3-7
Белки
Жиры
3-7
1-3
1-3
Углеводы
3-7
1-3
3-7
Калории
1-3
№ Т.К.
3-7
ЗАВТРАК
каша ассорти (рис, греча,
пшено) молочная
хлеб пшеничный
Кофейный напиток с молоком
Сыр порциями
150
200
5,02
5.77
6,08
7,51
23.87
29,50
154,44 190.86
20
150
10
320
30
200
15
430
1,58
2,30
2,60
T 9
2,37
3.01
3,90
11.2
0,20
2,20
2.70
8.5
0,30
2,88
4.00
9,66
10.10
0.00
4.3,6
14,49
13,36
0.00
т
46,8
66,80
35.00
303.0
70,14
89,00
53,00
463,0
2Г&
22,4
10,7
Калорийность в %
9,30
4.20
22/1
13/10
12
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
витаминизированный напиток
"Витошка 7яблоко/сок
Калорийность в %
Итого выход-вес завтрака
100
100
0.4
0,40
0,4
0,4
9,8
9,8
47,0
47,0
100
100
0,4
0,4
0,4
0.4
9,8
9,8
47.0
47.0
420
530
14/18/16
3,4
2,6
25,0
25.0
ОБЕД
11,25
салат из зеленого коротка с
растительным маслом
35
50
2,25
2,7
2,35
2,82
4.15
4,98
41,71
49,45
62
Суп-пюре из картофеля
150
200
1,9
2,5
2,0
2,6
8,9
11,8
61,5
82,0
25/2
гренки с сыром
печень по-строгановски
рис рассыпчатый
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
10
50
150
150
26
10
20
70
150
200
331
10
733
1,54
3,08
8.81
2.5
0,50
2,63
0.70
23,4
1,33
6.6
2,7
0,00
0,26
0,10
15,3
2.66
9.21
2,7
0,00
0,33
0,10
20,4
5.61
11,22
41.4
82,8
90
126
1,68
20,3 119,00 119,00
18,3
54,0
72,0
15,94 60,79 77,15
4.60 21,60 21,60
88,8 490,0 630,0
33/2
9/8
81
6
22/1
21
581
6,29
0,38
2,05
0,70
17,6
1,2
20,3
13,7
12,56
4,60
71,0
Калорийность'в %
15,10
35,00
35,00
25,00 140.85
162,20
ПОЛДНИК
картофель в молоке
Хлеб пшеничный
чай с молоком
150
200
3.39
4,60
3,90
5,20
18,79
10
20
0,79
1,58
0,10
0,20
4,83
150
310
200
420
1,00
1,40
7.58
1,00
5,0
1,4
6,80
8,40
32,02
9.66
46,76
22/1
61,0
11,2 45,75
45,86 209,98 269.96
12/10
Калорийность в %
Итого за день
23,38
15,0
1311
1683
32.1
42,6 '■29,2
38,3
156,4
12,2
12,6
25,5
59,6
25,0
15,0
201,8 1050.0 1350.0
75,0
Итого калооийность в %
БЖУ в %___________________
4/2
75,0
59,8
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители; Гращенков Д.В., Николаева Л И.
1 Издательство АМБ.2011
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: М.П. Могильного, В.А. Тютельяна Издательство
2 АМБ.2016_____________________________________________
1-3 г
табл. (Б,Ж,У%)
табл, вес порций (г)
% ккая за прием , пищ.
3-7 л
белки 12-15
12,2
12,6
жиры 30-32
25,0
25,5
углеводы 55-5
59,6
59,8
зав-ьвтор зав
420
530
обед
581
733
полдник
310
420
всего:
1311
1683
завтрак
21,6
22,4
2-й завтрак
3,4
2,6
обед
35,0
35,0
полдник
всего:
15,0
15,0
75,00
75,0
18 день
СРЕДА
прием
пищи
Среда
Выход
вес погший
3-7
1-3
Углеводы
Жиры
150
200
1-3 | 3-7
1-3 | 3-7
ЗАВТРАК
4,72 6,29 5,50
7,33
150
180
4,29
24
324
36
416
8,10
Каша геркулесовая
молочная с маслом
сливочным
кофейный напиток на
натуральном с молоке
Батон с маслом
сливочным
Белки
1-3
|
Калории
3-7
ЬЗ
20,20
26,90
149,14
188,78
9
3^7
4,80
5,76
17,45
20,59
128,18
152,20
13.10
1,53 2,30 3,10
10,54 13,72 13,40
4,65
17,74
10,05
47,70
15,07
62,56
72,68
350.00
253Г
109,02
450,00
2S,U
11
ОД
0,0
5,13
Калорийность в %
9,30
|
№ Т.К.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
—
Калорийность в %
Итого выход-вес завтрака
324
416
ОБЕД
11.25
салат из картофеля с
зеленым горошком и
яйцом с растительным
маслом
50
50
1,3
1,3
5,30
5,30
4,80
4,80
71,54
71,54
32
Суп-лапша на курином
бульоне
150
200
1,3
2,0
3,3
4,0
9,1
11,0
65,0
89,0
55
50
70
11,80
16,6
11,2
15,71
0,10
0,17
148,0
209,45
1/9
120
150
2,8
3,5
2,3
2,9
10,9
13,7
75,0
94,4
8/3
150
200
0,4
0,52
0,0
0,0
12,31
17,14
48,07
66,86
24
26
10
33
10
2,05
0,7
60,79
21,6
77,15
21,6
22/1
21
20
0,33
0,1
28
15,94
4,6
713
0,26
0,1
22
12,56
4,6
556
2,63
0,7
27
54
67
490
35,0
630
35,0
140,87
185,62
5/5
23,38
45,75
210,00
15,0
23,38
61,0
270,00
15,0
22/1
12/10
15<з то 1050,00
1350,00
75,0
75,0
Мясо кур отварное
Капуста тушёная
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной Калорийность в %
ПОЛДНИК
15,10
вареники ленивые
60
80
9,43
12,56
6,84
9,12
10,0
13,36
хлеб пшеничный
чай с молоком
10
150
220
10
200
290
0 J9
1,05
11,27
0,79
1,4
14 75
0,1
1,06
8,00
0,1
1,4
10,62
4,83
8,42
23,25
4,83
11,2
29,39
1100
Итого за день
Итого калорийность в %
1419
42,16 55,74
43,86
56,70
125.32
Калорийность в %
БЖ У в %
16,1
164)
37,6
37,8
47,7-
47,2
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л И. Издательство
i АМБ,201 i
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях/ под редакцией М.П.Могильного н
Т.В. Тугсльяна М.: ДсЛи п ш нт, 2011.
1 -3 г
тябл
( Б (Ж ,У % )
табл, вес порций (г)
1 6 ,1
Ifi 5
жиры 30-32
углеводы 55-!
37,6
47,7
37,8
47,2
зяв тр ак+ вто р
ПОЛДНИК
324
556
220
416
713
290
всего:
1100
1419
завтр ак
25 0
0,0
35,0
15,0
75,00
25,0
0,0
35,0
15,0
75,00
обед
% икал за прием, пищ.
3 -7 л
б е л к и 1 2 -1 5
2-й завтра
обед
ПОЛДНИК
всего:
19 день
ЧЕТВЕРГ
прием
пищи
Белки
Выход
вес поопий
1-3 |
3-7
1-3
Жиры
3-7
1-3
Углеводы
3-7
Калории
3-7
1-3
№ Т.К.
1-3
3-7
ЗАВТРАК
8Д 0
Рыба запечёная в омлете
чай с молоком
Хлеб пшеничный
Повидло
Батон
90
100
15,26
16.96
9,50
10.56
4,59
5,1
163,19
169,65
18\7
150
20
10
20
290
200
1.40
1.00
1.58
0.10
0.10
2.28
2.28
20,22 “ Ж 7 4
1.00
0.20
0.00
0.27
10.97
1.40
8.40
9.66
6.50
15.00
44,15
11.20
45.80
46,76
25.0
69.3
350.05
61.0
50.0
69.3
349.95
12/10
22\1
146
165
253®
25 Щ
20
20
340
0.00
0.27
\2,2Ъ
6.50
15.00
37,80
Калорийность в %
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
«МО
0
0.00
0,00
0.00
0.00
0,00
0,00
0,00
Калорийность в %
Итого выход-вес
290
340
0,00
0,00
0,00
0,0
25.00
25,00
ОБЕД
11,25
салат из отварной свёклы
с сыром
Рассольник с крупой со
сметаной
котлеты (биточки)
куриные
parv из овощей
компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
50
60
0.26
0,58
2.27
3,89
3,56
6,100
38,96
59,85
27
150
200
1,35
1,8
3,38
4,5
9,38
12,5
74,25
99,0
11/2
60
80
10,6
14,0
10,3
13.0
9,6
12,8
191,0
225,0
107
ПО
150
26
55б —
150
200
33
2,7
3.70
0
0
0,26
0.33
18,911 25,42
9.90
13,70
12,56
13,50
18,3
15,94
79,14
71,00
54
60,79
490
97,0
72
77.15
Ш
5-2
6
22/1
35,00
35,00
164,0
106,0
270.00
Ш
1.60 2,30
0,380
0,5
2,05 2,63
16.24 21.81
Калорийность в %
ПОЛДНИК
15,10
ватрч шка с творогом
Молоко
40
150
190
50
200
250
1026
1313
6,5
5,8
12,3
4.81
4,08
8.89
6,2
5,0
11,2
16,1
7.58
23,68
20.2
9,6
29,8
125,0
85,0
210,0
15,00
15.00
46,04 54,85
38,77
48,85
126.53
146,74
1050,05
1249,95
5,0
4,58
9,58
Калорийность в %
Итого за день
Итого калорийность в %
5
50
75,0
75,0
48,2
47,0
17,5
17,6
з
з
д
35,2
БЖУ в %
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л.И.
Издательство АМБ,2011
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители. М.П. Могильного. В.А.'Тютельяна Издательство
АМБ,2016___________________________________________
1-3 г
3-7 л
табл. (Б,Ж.У%)
белки 12-15
жиры 30-32
углеводы 55-58
17,5
33,2
48,2
17,6
35,2
47,0
табл, вес порций (г)
завтрак второй
обед
полдник
всего:
Ш
546
190
1026
г" 14(Г
723
250
1313
завтрак
2-й завтра
обед
полдник
всего:
25.0
0,0
35,0
15.0
75,00
25,0
0,0
35,0
15,0
75,00
1
% ккал за прием, пищ.
20 день
ПЯТНИЦА
прием
пищи
Выход
вес поопий
1-3 | 3-7
Белки
1-3
3-7
Жиры
Углеводы
1-3 Г 3-7
1-3
№ Т.К.
Калории
3-7
1-3
3-7
ЗАВТРАК
8,10
Каша манная молочная
с маслом сливочным
140
190
3,01
4,00
4,32
5,8
15.90
21,3
112,74
161,42
4
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
Сухарик
150
10
20
200
10
30
1.05
0,79
1,60
1,40
0,79
2.80
6.19
1,06
0,10
1.00
>.4Х
1,40
0,10
1,60
8,42
4,8
13.6
29,15
идо
45,75
23.4
72.13
264.02
61,0
23.4
108,2
354,02
12/10
22/1
21/1
18,14
19,67
96.00
96
96,00
96
6,9
5.3
25,00
25,00
300
—тн ?
7.3
4,8
20,4
37,33
Калорийность в %
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
9,30
банан
100
100
1,50
1,50
0,50
0,500
21,00
21,00
Калорийность в %
18
300
400
салат из белокачанной
капусты с кукурузой и
растительным маслом /
салат из отварной свеклы
30
50
0,50
0,90
2,00
3,40
4,00
6,80
35,00
58,00
104,105/7
суп "Снежок"
тефтели рыбные в соусе
пюре картофельное
компот из кураги и изюма
150
90
100
100
200
130
120
180
5,20
5,81
5,62
11,1
2,48
4.2
2,80
7,02
6,0
3,36
12,70
7,7
2,06
7,4
11,90
17,30
10,7
14,28
166,78
98,00
90,00
191,25
142,0
108,00
38/2
10
3/3
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
‘
26
10
506
33
10
723
0,12
2,05
0,7
0,2
2,63
0,7
0,01
0,26
0,1
14,99
17.83
60,79
21,6
~ 490
32,0
77.15
21,6
630
4/10
22/1
21
2 3 .8 2
8,2
12,56
4,6
61.36
13,4
15,94
4,6
18,33
0,01
0,33
0,1
20.22
Итого выход-вес
11,25
83.02
г
Калорийность в %
35,0
ПОЛДНИК
15,10
пряник
30
40
150
4,58
1,83
3,3
2,44
4,08
29,25
6,06
39,0
7,58
142,7
120
2,3
3.66
3,07
МОЛОКО
67,3
185,0
85,0
150
190
5,96
7,65
5,13
6,52
35,31
46,58
210,00
270.00
Калорийность в %
Итого за день
956
1313
29,14 37,66 25,60 " 34,04 125,82
Итого калорийность в %
БЖУ в %
166,93
15,00
15,00
1050,0
1350,02
75,00
75.00
607
50/1
21,9
22,7
47 ,9
49,5
11,1
па
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: Гращенков Д.В., Николаева Л И. Издательство
1 AM Б,20 П
Сборник технических нормативов для питания детей в ДО. Составители: М.П. Могильного, В. А. Тютельяна Издательство
2 АМБ,2016_______________________________________
1-3 г 3-7 л
11,2
белки 12-15
табл. (Б,Ж,У%)
11,1
22,7
жиры 30-32
21,9
зглеводы 55-5 47,9 49,5
табл, вес порций Гг)
завтрак+втор
обед
ПОЛДНИК
всего:
% ккал за прием, пищ.
завтрак
2-й завтра
обед
полдник
всего:
300
506
150
956
400
723
190
1313
18.1
6,9
35,0
15,0
75,00
19.7
5,3
35,0
15,0
75,00
